Пицца прошутто
Для приготовления одной пиццы 30 см нам потребуется:
Тесто для этой пиццы:
150 мл воды, это примерно 5/8 стакана.
1 столовая ложка оливкового масла
220 грамм муки, это примерно две чашки
одна чайная ложка соли
пол чайной ложки сахара и столько же дрожжей
Начинка для Прошутто:
3 столовых ложки томатной пасты ( в оригинале используется паста из сушенных томатов)
150 грамм сыра моцарелла (кусочками)
Четыре помидора мелко порезанных (в оригинале используются помидоры дамские пальчики) 400 грамм
Один небольшой болгарский перчик (в оригинале он желтый) нарезанный вдоль на полосы.
50 грамм ветчины (в оригинале ветчина прошутто) рваная на кусочки
8 листиков базилика
три зубчика чеснока, их необходимо разделить на две части (то есть у нас 6 кусочков чеснока)
50 грамм брынзы или сыра фета (крошим на кусочки)
две столовых ложки тертого сыра пармезан
немного соли и молотый черный перец
Ингредиенты для пиццы Прошутто
Приступим к приготовлению пиццы с помидорами и ветчиной прошутто:
Вливаем в миску оливковое масло и воду, перемешаем, добавляем муку так что бы она покрыла нашу смесь из масла и воды, добавляем соль, сахар и дрожжи. Когда тесто подниматься (обычно минут 25-30), на доске или столе посыпанной мукой раскатываем основу для пиццы, то есть круг 30 сантиметров в диаметре.
Нам пока необходимо разогреть духовку до 220 градусов. Выкладываем наш круг на сковороду или противень (форму). Смазываем круг томатной пастой и выкладываем 2/3 сыра моцарелла сверху. Потом слой помидоров, перец, чеснок, ветчина, базилик, оставшейся моцареллой и брынзой (или сыром фета). Посыпать соль и перец. Ну и в разогретую духовку минут на 20-25.
